居食屋和民(大遠百店)：午餐日替定食、鮭魚刺身丼

「居食屋和民」試著瑩造原汁原味的日式飲食文化，打造為具有日式休閒風情餐廳。台中遠百店於2011年12月開幕至今，主要提供日式料理包括刺身、壽司、揚物、海鮮料理、串燒、肉料理、鐵板、鍋物、石鍋料理、丼、定食、麵及多人套餐。目前台灣共有15家分店。

工作再忙也要喝杯咖啡，好不容易爭取到的休假，我們小倆口手牽手一同去台中大遠百影城觀賞電影，享受這般閒情雅緻的同時，找個好地點享受美食也不能忘，經過了一番針酌，決定前往居食屋和民餐廳用餐。

去過大遠百的人都知道，11、12樓為主題餐廳街，其中11樓以東洋風餐廳為主，12樓以西式餐廳為主，而這間居食屋和民位於大遠百11樓，餐廳外觀仿照日式造景與風格，像是日式居酒屋，可以想像人們穿著和服的模樣，走近大門，將一扇白色的門拉開，進到裡頭開始享受一頓美味的佳餚。


這間居食屋和民受歡迎的程度，讓我們有點驚訝，當天抵達餐廳門口已經一堆人排隊等候，還好我們有先預約，直接與門口的服務人員確認後即入內就座。

餐廳裡的空間感覺相當寬廣，整體裝潢設計採深色系配置，紅色的天花板搭配咖啡色的木質隔板，增加了一點隱私空間，長型的沙發座讓人坐起來挺舒適的，餐廳裡的燈光雖然有些黯淡，但氣氛感覺十分融洽，也讓人格外放鬆。入座前即可看見桌上已擺設好相關的用餐器具及菜單，另外還有隨叫隨到的服務鈴。


入座後服務人員隨即遞上一壺茶及菜單，並大致說明了一下餐點的內容，並稍後再過來幫我們點餐。


居食屋和民的菜單內容相當豐富，但也很容易讓人看得眼光潦亂，菜單大致上可分為生魚片料理、壽司料理、沙拉、揚物、海鮮料理、串燒、肉料理、鐵板、火鍋、石鍋料理、丼、定食、拉麵/烏龍麵/蕎麥麵、各式食品、甜點、每日餐點(週一至五)及多人套餐等等。餐點需加收一成服務費。

我們倆參考菜單許久，最後決定點了一份和風雞排定食，以及一份鮭魚刺身丼，因為餐點有附贈飲料，因此各選擇了一杯英式奶茶及七喜。


點完餐沒多久，我們點的餐點陸續上桌，備餐的速度算是相當快。


後來因為那個雞排餐鹹度實在是讓我們招架不住，因此又多續了一碗飯，結果一吃完整個就是撐啊！差一點無法從座位站起來，不過也給了我們一頓豐富的飽餐。

飯後服務人員過來詢問今天的餐點好否，並順手遞上一張客戶滿意表要我們填寫，我們也向服務人員反應了幾個問題後，趕緊拍拍屁股走人，隨後便離開餐廳。


居食屋和民引進日式道地的口味，因此有些料理在口味上較為偏重，端看每個人的飲食習慣不同其接受度也不同，雖然我們此餐被"鹹"了一頓，但並非全盤否認居食屋和民的料理，在食材鮮度及品質都還令人滿意，但調味上可能需要再作調整(雖然餐廳都說明了它屬於日式居酒屋類型)，價格上，雖然餐廳酌收一成服務費，但價位上個人覺得還算合理，至於服務方面，人員親切有禮，但建議可以再做加強的部分，像有些餐點口味上較為偏重的話，可以事先提醒顧客，相信這間餐廳會更進步的。

對於想去居食屋和民的朋友，可以參考看看。

原文請參考：[台中西屯]居食屋和民(大遠百店)：午餐日替定食、鮭魚刺身丼 [32張圖]

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